728x90 오뎅탕1 얼큰매운 오뎅탕 끓이는법! 요즘 같은 날엔 뜨끈한 오뎅탕 국물이 생각나지 않을 수가 없습니다. 쌀쌀한 날씨에 정말 잘 어울리는 음식이죠! 오늘 오뎅탕을 집에서 아주 쉽고 간단하게 끓이는법에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 준비물 다시멸치, 어묵(부산어묵), 양파반개 대파 한뿌리, 다시마(있으면 1장사용) 물(국물을 좋아하는 만큼 양조절) 간장 3큰술, 설탕 반큰술 다진마늘 1티스푼, 소금 고추가루, 청량고추, 후추 우선 다시 멸치를 손질 합니다. 다들 아시죠? 머리와 멸치똥 분리 합니다. 다시 낼때 쓴맛 때문에 이작업을 해줍니다. 양파와 대파를 육수내는데 사용할 것이니 그냥 듬성듬성 썰어 주십니다. 이제 충분히 물을 붓고 10분 정도 푹 다시를 내어 줍니다. 다시를 낸 재료들은 뜰채로 떠서 버려 줍니다. 이제 육수에다 간장 3큰술,.. 2020. 10. 31. 이전 1 다음 728x90