728x90 한국남자107 얼큰매운 오뎅탕 끓이는법! 요즘 같은 날엔 뜨끈한 오뎅탕 국물이 생각나지 않을 수가 없습니다. 쌀쌀한 날씨에 정말 잘 어울리는 음식이죠! 오늘 오뎅탕을 집에서 아주 쉽고 간단하게 끓이는법에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 준비물 다시멸치, 어묵(부산어묵), 양파반개 대파 한뿌리, 다시마(있으면 1장사용) 물(국물을 좋아하는 만큼 양조절) 간장 3큰술, 설탕 반큰술 다진마늘 1티스푼, 소금 고추가루, 청량고추, 후추 우선 다시 멸치를 손질 합니다. 다들 아시죠? 머리와 멸치똥 분리 합니다. 다시 낼때 쓴맛 때문에 이작업을 해줍니다. 양파와 대파를 육수내는데 사용할 것이니 그냥 듬성듬성 썰어 주십니다. 이제 충분히 물을 붓고 10분 정도 푹 다시를 내어 줍니다. 다시를 낸 재료들은 뜰채로 떠서 버려 줍니다. 이제 육수에다 간장 3큰술,.. 2020. 10. 31. 프라임 등급 미국산 소고기 살치살, 토시살 맛은? 소고기가 먹고 싶을 때가 있습니다. 하지만 가격이 비싸서 쉽게 접근 하기는 힘듭니다. 특히 한우의 경우는요 그래서 제가 소고기가 먹고 싶을 때 부담없이 먹는 방법을 고민하다가 찾은게 바로 미국산 소고기 입니다. 한우와 가격차이가 6배 정도 차이가 납니다. 과연 맛도 가격처럼 6배 차이가 날까요? (토시살) 그래서 제가 주문해 봤습니다. 그것도 프라임 등급으로요 일단 미국소의 경우 숙성도 최상급에 포함되어 있는 등급은 3등급으로 나누는데요 프라임, 초이스, 셀렉트 급으로 이렇게 3가지로 나눕니다. 그 중에서 지방함량이 최고 높고 최상위 등급이 프라임 등급 입니다. 이 프라임 등급이 한우와 가격이 6배 정도 차이가 나네요 ~ 제가 좋아하는 부위 토시살과 (살치살) 살치살을 이렇게 주문해 봤습니다. 주문한 고.. 2020. 10. 30. 제철 우럭회 가격! 우럭회 100배 즐기기 국민 횟감 우럭!! 아주 저렴한 가격에 맛 또한 좋아 국민에게 사랑받는 횟감이죠. 쏨뱅이목 양볼락과 이고 정식명칭은 조피볼락 입니다. 우럭이란 이름은 전국에 부르는 방언이죠 지금부터 4월까지가 우럭 철인데요 아주 맛이 좋습니다. 오늘따라 우럭이 먹고 싶어 이렇게 회를 떠 왔어요 어떻습니까? 정말 맛깔스러운 자태가 아닐까요? 우럭은 가격이 아주 저렴해요. 우리가 먹는 우럭은 거의 양식으로 가격은 1kg에 현재는 19,000원 입니다. 12월 1월 쯤 가면 조금 오르긴 하지만 크게 오르진 않습니다. 많이 올라도 1kg 23,000 ~ 25,000원 정도! 이렇게 저렴하고 맛있는 외를 100배 즐기는 방법을 알려 드릴께요. 우선 회는 간장에 찍어 드실 때 와사비를 간장에 풀어드시지 마시고 이렇게 회 한점에 와.. 2020. 10. 29. 중국집 면 삶기 제가 가는 단골 중국집이 있는데 그 집 짬뽕 맛이 참으로 기가 막힙니다. 아직까지 그 집 짬뽕만큼 맛있는 집을 찾아내지 못했습니다. 짬뽕을 좋아하여 일주일에 2번 이상은 꼭 먹는 편인데 맛있다고 소문난 집에 가서 먹어 보아도 아직까지 제가 가는 단골 중국집 보다 맛있는 집을 찾지 못했습니다. 허나 이 집은 저희 집과 거리가 조금 있는 편이라 근처에 볼 일을 보러갈 때 들려서 꼭 먹고 오거나 이 짬뽕과 소주가 먹고 싶을 때는 포장을 해오는데 완성된 짬뽕을 포장을 해서 집까지 오면 면이 다 불어서 못먹겠죠? 그래서 저는 항상 생면을 포장해와서 집에서 면을 삶아 먹습니다. 그래서 오늘 제가 중국집 면 삶는 방법을 알려드릴까 합니다. 사장님께 직접 배운스킬이니 믿으셔도 됩니다. 포장해온 생면입니다. 우선 면을 .. 2020. 10. 28. 이전 1 ··· 18 19 20 21 22 23 24 ··· 27 다음 728x90
